В условиях микрогравитации в организме человека происходит ряд последствий таких изменений, как потеря костной массы, уменьшение мышечной массы, изменения в работе сердечно-сосудистой системы и метаболизма. Поэтому питание космонавтов — это не просто источник энергии, но и важнейший инструмент поддержания здоровья и работоспособности.

Космическая кухня — это область, где научные разработки практически совпадают с потребностями космонавтов. Питание в космосе — не просто вопрос удобства, это важный элемент поддержания здоровья, сил и работоспособности экипажа. На морской космической станции (МКС) и других космических аппаратах все устроено так, чтобы обеспечить длительные полеты безопасной, питательной и удобной пищей. Вот как это работает.